2021年7月1日，是中國共產(chǎn)黨成立100周年紀(jì)念日。建黨一百年來，我們的國家歷經(jīng)變革、新生、成長，從衰弱到壯大，從凋敝到復(fù)興，走過風(fēng)云涌動的歲月沉浮，書寫下了無數(shù)榮耀輝煌。
回望1921這個特別的年份，讓我們看看當(dāng)年的中國茶，究竟處于怎樣一種景況？
△中共一大會址圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
百年前
中國茶葉出口占比僅為8.79%
茶為國飲，歷史悠久?；赝^去，發(fā)源于中國的茶葉，隨商旅貿(mào)易擴散四方，飲茶之風(fēng)席卷全球。
彼時的中國茶，在茶葉出口方面占據(jù)絕對優(yōu)勢，19世紀(jì)中葉前，中國幾乎是世界上唯一的茶葉出口國，中國茶在世界范圍內(nèi)居于當(dāng)之無愧的“壟斷地位”。直至19世紀(jì)70年代前，世界茶市近90%的出口份額仍由中國壟斷。
△圖片來源：陶德臣《印度茶業(yè)的崛起及對中國茶業(yè)的影響與打擊——19世紀(jì)末至20世紀(jì)上半葉》數(shù)據(jù)圖
然而，攀上頂峰之后，中國茶葉出口急速墜落。十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初，中國茶葉出口量急速下滑。到1921年，中國茶葉出口已跌至2.6025萬噸（57377千磅）。中國茶葉從昔日全球超90%的出口占有率，萎縮至僅8.79%的窘境。
當(dāng)年的中國茶產(chǎn)業(yè)，面臨英國差別化征收高額茶葉稅的打擊，印度茶葉大規(guī)模出口外銷的沖擊，還有社會動亂之下的茶葉減產(chǎn)等阻礙。各方因素疊加下，步履維艱，一朝跌落云端墜入地底，在世界市場上失去競爭力。
1921這一年，中國紅茶滯銷嚴(yán)重，祁門茶業(yè)公所發(fā)函至上海茶業(yè)會館言：“紅茶積年虧耗，損失甚巨，茶商屢議停辦。因苦于地方出產(chǎn)與人民生計有連帶關(guān)系，不得不勉力維持，等待轉(zhuǎn)機于萬一，乃本年春茶運出，延至今日，將近歲暮，已售者不及十成之二三，未售者競無人顧問。”由此停辦紅茶一年。綠茶同樣積滯難銷，以至于當(dāng)時的海關(guān)實施免征稅措施，推動積壓的綠茶外銷。
面臨危機的中國茶
尋求破局的茶研究
和蕭條敗落，面臨巨大危機的茶產(chǎn)業(yè)比起來，1921年的茶研究，則呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景況。
那段時間，“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)正留學(xué)日本，當(dāng)時“茶原產(chǎn)地并非中國”的論調(diào)一度甚囂塵上，為此吳覺農(nóng)寫下《茶樹原產(chǎn)地考》，系統(tǒng)考證了茶起源于中國。并且，吳覺農(nóng)還撰寫了《中國茶業(yè)改革方準(zhǔn)》，就當(dāng)時中國茶行業(yè)出現(xiàn)的問題進行分析，探索解決之法。這在當(dāng)時的茶界引起了廣泛重視。
△“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
茶葉和中國的羈絆密不可分，令人揪心的茶產(chǎn)業(yè)在某種程度上加劇了各界有識之士對它的關(guān)注探討。
1921年，《銀行月刊》刊登《浙江：杭州茶葉近況》的茶產(chǎn)區(qū)調(diào)研；《實業(yè)雜志》刊載《茶葉概論（續(xù)）》分析茶葉產(chǎn)銷存在的問題；《實業(yè)叢報》報道《大豐公司罐頭茶葉暢銷》，就茶葉銷售改良進行關(guān)注；《浙省實業(yè)學(xué)校聯(lián)合會年刊》刊載童深海發(fā)布本山茶葉栽制法之調(diào)查，矚目茶葉種植技術(shù)……
從生產(chǎn)種植，到買賣銷售，這些不同視角的矚目把茶產(chǎn)業(yè)推到了“聚光燈”下。時年，很多愛國愛茶之人，都致力于為凝滯的茶產(chǎn)業(yè)尋找破局之法，并且在持續(xù)不斷地朝這個目標(biāo)努力。
飲茶風(fēng)潮仍在持續(xù)
即便處于1921年動蕩的世情之下，飲茶和茶文化仍舊在時人生活中占據(jù)重要地位。
北京、浙江、廣東、四川……各地茶樓茶館鱗次櫛比，呈現(xiàn)一派繁榮興旺的景象。單單廣州一地，1921年的茶樓就達到了380家?！拔宀揭粯?，十步一閣”成為現(xiàn)實。
△民國時期各地茶樓茶館圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
當(dāng)時的茶館消費低廉，娛樂眾多，加之三教九流的茶客于此匯集，成為消息流通的重要場所，也是市民休憩放松的公共生活空間。招桂熙在《廣州的茶樓》中寫“有茶癖者，一日不到茶樓，心當(dāng)癢癢，有些更早午晚均要一到茶樓，他們的生涯，除一部分在休息上，余多是付于喝茶之上?！弊阋愿Q見飲茶之風(fēng)的興盛。
茶館還成為名流聚會的一大場所。1921年1月4日，沈雁冰、鄭振鐸、葉圣陶、許地山等人就在北京的“來今雨軒”茶社成立后世聞名的文學(xué)研究會。在當(dāng)時的文學(xué)作品上也頻見茶和茶館的身影。
△1921年1月4日，文學(xué)研究會成立時在來今雨軒茶社前合影圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
建黨一百周年
“一路逆襲”的中國茶
2021年，是建黨一百周年。百年來，中國共產(chǎn)黨走過風(fēng)風(fēng)雨雨，不斷開創(chuàng)輝煌。中國的茶產(chǎn)業(yè)也隨著這一百年的歲月迭代，持續(xù)蝶變新生。
1949年10月1日，中華人民共和國中央人民政府成立。黨和政府對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視，當(dāng)年10月26日，中央財政經(jīng)濟委員會在北京召開“全國茶葉產(chǎn)銷會議”，成立國營中國茶葉公司，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全國茶葉產(chǎn)制、運輸業(yè)務(wù)及研究改良事項。為此后茶葉恢復(fù)生產(chǎn)起到了良好的組織作用，也為中國茶的崛起埋下伏筆。
△圖片來源：中茶蝴蝶
1978年12月18日，改革開放來了。改革開放后，中國茶業(yè)進入了全面復(fù)興的春天。自由交易的茶業(yè)市場體系逐漸形成，茶葉種植面積不斷增加、茶類品種愈加豐富，整個茶葉市場繁盛非常。
2015年11月29日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的決定》實施，茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村脫貧致富振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在多地貧困縣的脫貧工作中發(fā)揮了重要作用。
2021年2月25日，在迎來中國共產(chǎn)黨成立一百周年的重要時刻，我國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了全面勝利，茶產(chǎn)業(yè)扶貧貢獻突出。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國涉茶人口達8000萬，有4600萬畝茶園、6000萬茶農(nóng)、產(chǎn)茶縣超過1000個，832個貧困縣有337個國家級貧困縣與茶相關(guān)，更有100余縣以茶為支柱產(chǎn)業(yè)。通過茶產(chǎn)業(yè)增加創(chuàng)收和就業(yè)崗位，興農(nóng)致富的實例不計其數(shù)。
2021年是中國共產(chǎn)黨建黨100周年，是“十四五”規(guī)劃開局之年，也是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程開啟之年。在這重要的歷史時刻，“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”更是在助力鄉(xiāng)村振興中扮演者重要的角色，并承擔(dān)著新的歷史使命。
經(jīng)過一百年的發(fā)展，2021年的中國茶比起1921年，面貌已全然不同。更堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、更標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)體系、更多樣的茶葉產(chǎn)品…都賦予了中國茶產(chǎn)業(yè)無盡能量，讓其站上更大的舞臺。一杯中國茶，蘊含無數(shù)興衰沉浮。
值此建黨百年，讓我們一同銘記百年來的輝煌歷程，展望茶產(chǎn)業(yè)的光明未來。
資料參考
1、《印度茶業(yè)的崛起及對中國茶業(yè)的影響與打擊——19世紀(jì)末至20世紀(jì)上半葉》陶德臣
2、《二十世紀(jì)二三十年代挽救華茶的制度變遷》樊艷美
3、《北洋政府時期關(guān)于茶葉的報道和研究述論——以<民國時期期刊全文數(shù)據(jù)庫>收藏為例》孫紹旭
4、《民國時期茶審美的研究》黃健垚
5、《清代民國時期的茶館》陶德臣
6、《廣州的茶樓》招桂熙
7、《回顧歷史砥礪前行——談新中國成立后茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和主要經(jīng)驗》梅峰
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